1. 100℃의 뜨거운 물로 자사호/니흥도(취향에 따라 선택)와 잔을 데웁니다.
2. 찻잎과 물을 1: 13-15 비율로 넣습니다.
3. 첫번째-두번째 찻물은 바로 내려서 따라 버린 후, 세번째 찻물부터 우립니다. (약 15-20초 내외)
4. 거름망을 올린 공도배(숙우)에 찻물을 내립니다.
5. 공도배의 차를 찻잔에 따라 마십니다.
<개완으로 우려내기>
1. 100℃의 뜨거운 물로 개완과 잔을 데웁니다.
2. 찻잎과 물을 1:13-15 비율로 넣습니다.
3. 첫번째-두번째 찻물은 바로 내려서 따라 버린 후, 세번째 찻물부터 우립니다. (약 15-20초 내외)
4. 거름망을 올린 공도배(숙우)에 찻물을 내립니다.
5. 공도배의 차를 찻잔에 따라 마십니다.
<차취배 사용하기>(바쁜 직장인 버전)
1. 적당한 양의 차편(1:13-15의 비율)을 차취배(표일배)안에 넣습니다.
2. 적당히 뜨거운 물을 차취배 안에 붓습니다.
3. 첫번째-두번째 찻물은 바로 내려서 따라 버린 후, 세번째 찻물부터 우립니다. (약 15-20초 내외)
3. 빨간 버튼을 눌러 찻물을 내립니다. (반복)
4. 내려진 차를 원하는 잔이나 컵에 옮겨서 마십니다.